La Route de la Clairette de Die La Route de la Clairette de Die

Volg vanaf Aouste-sur-Sye door de Drôme naar Luc-en-Diois, met een omweg naar Beaufort-en-Gervanne, de borden naar de "route de la clairette de Die". Er zijn meer dan 23 kelders en landgoederen te bezoeken om de geheimen van de Clairette te ontdekken, waarvan de wijngaarden de hoogste van Frankrijk zijn. Stop in Vercheny bij het Maison de la Clairette, waar de vereniging van Clairette-producenten is gevestigd. Je vindt er informatie over de wijnbouw en de AOP's van de Diois-streek. Er zijn proeverijen ter plaatse tijdens de openingsuren, als je een domein niet kunt bezoeken voor een proeverij bij de producent. Een paar woorden over Diois-wijnen: Clairette en Crémant de Die (AOC - AOP): De appellation geldt voor stille, mousserende wijnen, die wit van wit zijn, gemaakt van Clairette-druiven. Crémant de Die, gemaakt van Clairette-druiven, wordt geserveerd als aperitief of tijdens de maaltijd. Clairette de Die (waar muscat overheerst) wordt gedronken als aperitief of bij desserts. Dit zijn de juwelen in de kroon van de Drôme. Châtillon en Diois (AOC - BOB): De wijngaarden produceren witte wijnen van aligoté- en chardonnaydruiven, die zeer fijne aroma's ontwikkelen. De rode wijnen zijn zeer makkelijk drinkbaar en worden gemaakt van gamay, pinot noir en syrah.